「エクセレンス」のシリーズは、その名が示す通り、リンツのタブレットチョコレートの最高峰に位置づけられます。
エクセレンスシリーズの特徴は、経験豊かなリンツのメートル・ショコラティエの卓越した技術とチョコレート作りにかける
情熱が生み出す、洗練された深い味わいのダークチョコレートと、それに組み合わされる高品質の食材との妙にあります。
その高級感あふれるパッケージ、薄くエレガントなシェイプは、まさにチョコレートを味わうことに究極の楽しみを求める
大人のグルメのためのチョコレートです。
クリーミーな食感、リッチな乳製品の印象が、徐々に鮮明なカカオの香りへと変わり、まるで極上のホットチョコレートを飲んでいる感覚。
ハイカカオミルクチョコレートの入門編の1枚。
ミルクチョコレートが持つバターの風味、キャラメルや蜂蜜、バニラの香りを持ちながら、甘みの少なさがカカオのフルーティーな風味を強調させる。
エレガントな香りと後味を楽しめる1枚。
乳製品の滑らかで繊細な口溶け、下に残るバニラの風味を持ったカカオの余韻、そしてその2つのバランスの良さ。
カカオのパーセンテージを高くすることで生まれた、洗練された贅沢な1枚。
このフルボディのダークチョコレートは、最高級カカオ豆の複雑なフレーバーをほど良く持ち合わせた、非常にバランスがとれた1枚である。
高いカカオ含有量から生まれる力強いカカオのアロマは、舌の上で溶けるに従い、最初は赤い実、バニラ、白い花の調和のとれた多面的な芳香がまろやかに広がる。
完璧なバランス、深く、複雑な風味を持ったこのチョコレートは、特別な味覚体験を感じることのできる、最高傑作のチョコレートである。
この特筆すべきダークチョコレートの圧倒的な第一印象は、その深く濃い色と力強いカカオの香りにある。
口に入れると、まずカカオの本来のアロマがとても力強く、確固たる主張をし、溶けるに従いそれらが和らぎ、わずかな焙煎コーヒーやリコリス(甘草)の複雑なローストテイストが現れ、余韻長く楽しめる。
ピュアダークチョコレートの最高峰で、最高級のカカオ豆本来の風味と力強さがある。
最も濃い褐色であり、バキッと割れる固さ、焙煎コーヒーの魅力的な土質のアロマ、さらにリコリス(甘草)が、このチョコレート風味を一層引き立てる。
とても力強い風味、フルボディのカカオテイストとバランスのとれたシャープ感が、ほど良いスモーキーさとロースト風味を感じながら、舌の上でゆっくりと溶けていく。
ビターオレンジの爽やかな香りが一気に口に広がり、カカオの風味と柑橘の酸味が好相性のフレーバー。
ドライオレンジやアーモンドの食感も楽しめるタブレット。
贅沢に使用されたフリーズドライのイチゴが、自然な香りと甘酸っぱい粒々の食感を生み出します。
食べ終わってからも、イチゴの残り香がしっかりと感じられます。
上質なローストアーモンドとヘーゼルナッツの洗練された組み合わせ。
滑らかなダークチョコレートにクランベリーの甘酸っぱさと、フルール・ド・セルのまろやかな塩味が後を引く贅沢な1枚。
カカオの香りが先行するが、ひとたび口の中でチョコレートが溶け始めると、マイルドなカカオ味の後に、洋ナシの自然なやさしい香りと繊細な風味が口の中で広がる、エレガントな味わいのタブレット。
ONLINE SHOP濃厚なカカオ味と芳醇な味わいのイチジクが絶妙なマリアージュ。
チョコレートに混ぜ込まれた細かいフィユティーヌ(細かい薄焼きクレープ生地)が、イチジクの独特のつぶつぶした食感を演出しています。
チョコレートの甘味に、フランス ゲランド産の塩の花のまろやかな塩味と塩の粒の食感が個性的な一枚。
カカオの風味から塩の風味への変化が楽しい、くせになる美味しさ。
キャラメルのしっかりとした風味とフレークのカリカリとした食感、ほどよい塩気が絶妙なアクセントとなり、
時間差で色々なフレーバーが楽しめる食べごたえのある1枚。