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京都もやし町家 テイスティングセミナー
京都もやし町家 テイスティングセミナー
京都もやし町家 テイスティングセミナー

特別開催 STEP1 チョコレートを“知る”セミナー@京都

商品番号 9800143

4,320円(税込)

[43ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

【販売期間:3月1日22時0分〜】

開催日\__ __
3月30日(土)11時〜13時
3月30日(土)14時〜16時
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チョコレートの世界へのプロローグ

これまでのリンツ チョコレートテイスティングセミナーを引き継ぐ、入門編のセミナー。
チョコレートのエキスパートであるリンツの専任講師の手ほどきによって進行します。


セミナー内容
1.リンツの歴史
リンツの歴史をご紹介。

2.19世紀のチョコレートの4大発明
ロドルフ・リンツによるコンチングマシンの発明を含む、19世紀のチョコレートの4大発明。

3.チョコレートの製造工程
カカオの生産地、そこでカカオがどのように生育し、カカオ豆がチョコレートの材料となるまでについて学びます。続いて、そのカカオ豆がチョコレートになるまでの製造工程を説明し、理解を深めます。

4.Excellenceチョコレート8種のテイスティング
チョコレートの成り立ちがわかったところで、リンツのタブレットチョコレートの最高峰であり、カカオ分を%表示したチョコレートの先駆けとなったExcellenceシリーズのタブレット8種を、五感を使ってテイスティングします。テイスティングを通じて、カカオ分の%が変化することによってどのように味や風味が変化するか、また、チョコレートと食材の組み合わせの妙をご体験いただきます。

テイスティングするチョコレート
Excellenceハイカカオ3種:70%, 85%, 90% 
フレーバー3種:オレンジ、ストロベリー、シーソルト 
その他2種:ミルク、ホワイト

定員: 24名
最少催行人数: 12名より催行
会 場: 京都もやし町家
京都府京都市下京区西若松町268
詳しくはこちら
注意:
・お支払いはクレジットカードにてお願いいたします。セミナーのお申込みには代金引換払いはご利用いただけません。
・キャンセルによる返金はできませんのでご了承ください。日程を十分にご確認の上、お申込みください。
・1回のお申込みで3名様までお申込みできます。
・お子様のご参加、ご同伴は、セミナーの進行上、ご遠慮いただいております。よろしくご理解の程お願いいたします。
・お申し込み後、開催日の4日前までに受講証をメールにてお送りいたしますので、受講証をご持参のうえ、セミナー開始10分前までに京都もやし町家にお越しください。